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中餐快手菜(Weee食材系列3)

Byadmin

Aug 18, 2022 #美食

给大家介绍几种中餐快手菜,以下食材都是在Weee买到的:

煎猪扒 (如封面图)

https://www.sayweee.com/zh/product/Bone-In-Pork-Chops–Frozen/97695

1.猪大排用刀背拍松,加白胡椒粉,盐,料酒腌制一会

2. 洋葱洗净切片切丝

3. 面粉调成糊状,稍微稀一点,把猪扒放入面糊中挂浆

4. 锅内放油,热后加猪扒煎制,待半熟后加入洋葱丝,一起煎制

烤鸭

https://www.sayweee.com/zh/product/Maple-Leaf-Farms-Roast-Half-Duck-with-Sauce-packet–Frozen/11965
1. 烤鸭无需解冻,空气炸锅350F 20分钟,中途翻面
2. 烤鸭饼上锅蒸5分钟
3. 小葱切丝, 黄瓜切丝
4. 李锦记甜面酱制成蘸酱

盐水鸭

https://www.sayweee.com/zh/product/Red-King-Nanjing-Style-Salted-Seasoned-Duck/90071
盐水鸭无需解冻,上锅蒸20分钟就可以吃了!

糖醋排骨(金沙排骨)

https://www.sayweee.com/zh/product/Ri-Wang-Pork-Ribs/31785
1. 排骨解冻,切块,冷水下锅,加葱姜料酒焯水,水开后再煮5分钟,捞出控水
2. 锅热放一点油, 煎排骨, 煎到表面金黄
3. 加热水, 加1勺料酒, 2勺生抽, 3勺醋, 4勺红糖(此配比是半包排骨的配方)
4. 小火慢炖,大火收汁,出锅撒上芝麻,开吃!


韩国烤肉(带皮五花肉)

https://www.sayweee.com/zh/product/Pork-Belly-Skin-On–Frozen/53730
1. 五花肉提前解冻,切薄片,加料酒和生抽,烧烤料,孜然,蜂蜜搅拌,腌制过夜
2. 腌好的五花肉片,空气炸锅350F 8分钟
3. 生菜洗净
4. 大蒜切片

烤鰤鱼(黄尾鱼)下巴

https://www.sayweee.com/zh/product/Uminoko-Yellowtail-Hamachi-Premium-Kama–Frozen/91690
1. 鱼下巴提前解冻,撒盐和黑胡椒
2. 空气炸锅350F 10分钟,就可以吃了


剁椒鱼头

https://www.sayweee.com/zh/product/Haoyuxuan-Fish-Head-with-Diced-Hot-Red-Peppers–Frozen/9192
1. 解不解冻都行,鱼头加葱段姜片料酒,加自带的剁椒和调料汁
2.上锅蒸20分钟


老母鸡汤

https://www.sayweee.com/zh/product/The-Original-B-B-Stewing-Hen–Frozen/460
1. 香菇提前泡发
2. 老母鸡冷水下锅, 加葱姜料酒焯水
3. 转移到高压锅里, 压40分钟

铁板鱿鱼没有铁板(鱿鱼串)

https://www.sayweee.com/zh/product/Happy-Fish-Squid-Skewers-5pcs–Frozen-/83442
1. 鱿鱼提前解冻,切块,加料酒, 蒜蓉辣椒酱,腌制过夜
2. 鱿鱼空气炸锅350F 8分钟
3. 洋葱炒熟,加剩下的料汁,出锅前加烤好的鱿鱼拌匀

另外一种方法是鱿鱼串上抹上甜面酱,蚝油,酱油,酱油,盐,糖,孜然粉,烤箱400度左右两面

朝鲜冷面

https://www.sayweee.com/zh/product/Pulmuone-Fresh-Pyeongyang-Cold-Noodles-1pk/599
1. 先搓开冷面, 水开煮面, 煮几分钟, 煮到面变软就行, 煮太久就坨了
2. 煮好的面多次冲凉水
3. 把彻底变冷的面放入碗中,加自带的冷面, 有条件的再来点冰块,泡菜,黄瓜, 煮鸡蛋, 牛肉片

窝窝头配香菇肉末(五谷小碗杂粮包)

https://www.sayweee.com/zh/product/Beiji-Steamed-Flour-Bun-Mushroom-Bun-With-Oaten-Flavor-Frozen/100107
1. 提前泡发香菇并切丁
2. 胡萝卜切丁
3. 肉末加料酒腌制一会
4. 以上三样一起炒熟,加蚝油调味
5. 五谷杂粮包上锅蒸5分钟

 

食材购买及weee优惠码

疫情以来,几乎我所有的食材都是从weee采购了。我会陆续发几篇文章介绍在美国怎么做好吃的中餐快手菜。疫情期间,我的食材都是从weee网购的,新用户使用这个邀请码注册weee可以得到20美元优惠券(2022年11月6日更新,新用户使用此邀请可得连续两单10美元优惠券)https://www.sayweee.com/zh/invite_friends/landing?referral_id=3920339&t=1&lang=zh

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